Claude Frôté raccrochera sa toque à Noël

C'est la fin d'une ère: 36 ans quand même! Claude Frôté a vendu Le Bocca à Saint-Blaise. Le chef étoilé raccrochera sa toque samedi, pour se consacrer à sa famille et à son domaine viticole à La Neuveville. Les relations humaines, tant avec son personnel qu'avec ses clients lui manqueront. Par contre, il appréciera d'être débarrassé des tracasseries administrative. L'établissement le plus renommé du littoral neuchâtelois passera dans les mains d'Alexandre Luquet, qui a dirigé la Pinte communale d'Aigle pendant 10 ans. Tous les employés et fournisseurs sont conservés.