On a extrait de la tourbe aux Ponts-de-Martel

Chaque année à l'Ascension, la société des tourbiers propose une démonstration de l'extraction de la tourbe selon la technique de l'époque. Grâce à ses propriétés calorifiques, la tourbe est un combustible exploité intensément dans la vallée des Ponts et de la Sagne, surtout durant les deux Guerres mondiales pour pallier la pénurie de bois de chauffe. La disparition de 90% de la surface des tourbières a motivé la Confédération à les protéger en 1983. Les extractions à visée pédagogique sont toutefois autorisées ponctuellement.