Le Moulin de Soubey entre tradition et incertitude

Samedi, dans le cadre de la Journée des moulins suisses, le Moulin de Soubey a accueilli curieux et passionnés. Mais l'avenir de l'ancienne bâtisse construite en 1565 dépend désormais d’un acquéreur prêt à préserver ce patrimoine vivant du Jura. Agé de 77 ans et atteint dans sa santé, l'actuel propriétaire Jean-Jacques Dünki souhaite vendre la bâtiment. Mais pas à n'importe qui. Il cherche un passionné d'histoire, aussi un peu bricoleur.