Après dix ans d’attente, l’Allaine Whisky sort de ses fûts

Après dix ans de maturation, l’Allaine Whisky de Buix dévoile enfin ses premiers arômes. Marc Baumann et Sarah Müller, deux Zurichois tombés sous le charme de l’Ajoie, se lancent dans cette aventure depuis leur maison au bord de l’Allaine. La première cuvée compte 390 bouteilles. 180 précommandes ont déjà été enregistrées, dont deux tiers proviennent du Jura. D’ici la fin de l’année, 800 bouteilles sortiront de la distillerie.