On a goûté la crème des Gruyères AOP de Neuchâtel

Comme son nom ne l'indique pas forcément, le Gruyère AOP fait partie intégrante de l'agriculture neuchâteloise. Comme chaque année, depuis bientôt 7 ans, le Concours de la Sélection des Gruyères AOP de Neuchâtel permet de mettre en lumière les meilleurs produits et fromagers du canton. Il est organisé par la CNAV, en collaboration avec l'Interprofession du Gruyère AOP et Neuchâtel Vins et Terroir. Pour cette édition, nous nous sommes glissés dans le costume d'un jury. Et on en a dégusté du fromage.