Quand le silo Suchard repense l'alimentation

Hier soir à Serrières, plusieurs épiceries coopératives ont organisé la projection du documentaire "Irremplaçables épiceries !". La réalité derrière l'idéal : 40 épiceries alternatives ont fermé en Suisse romande rien qu'en 2022 et 2023, selon le rapport des Artisans de la transition. Entre prix élevés et clientèle difficile à fidéliser, ces commerces peinent à s'imposer. Pour y remédier, une nouvelle association romande vient de voir le jour avec un objectif : leur donner un poids politique.