Fromagerie de la Suze, le chantier qui donne faim
La Société coopérative de fromagerie de la Combe-du-Bez a entamé son chantier du siècle, celui de la fromagerie de la Suze. 18 producteurs de Courtelary, Corgémont et Sonceboz y transformeront leur lait, avec l'aide d'un fromager de la place. Cette idée ne date pas d'hier, puisqu'il y a 150 ans, déjà, des agriculteurs de la région en avaient fait de même.
