Les invités du journal: Yann Klauser et C.-A. Bugnon

Yann Klauser, directeur de la Maison de l'absinthe, et Claude-Alain Bugnon, distillateur à Couvet, sont les invités du journal. Ils racontent le succès du musée dédié à la bleue, et les défis qu'attendent les producteurs pour l'avenir. Car si la fée verte vole désormais de ses propres ailes, la progression des ventes depuis sa légalisation, il y a 10 ans, n'a atteint que 3%. Voilà pourquoi certains membres de l'interprofession créent de nouveaux produits, à l'image de l'absinthe vieillie en fût de chêne, de Claude-Alain Bugnon.