La restauration neuchâteloise: ça déménage

GastroNeuchâtel et Eureka-formation ont présenté, ce lundi matin, leurs nouveaux locaux à Saint-Blaise. Un déménagement qui scelle l'entrée en vigueur du nouveau système de formation facultatif et gratuit, puisque financé par la redevance des cafetiers. Même si, depuis janvier, les patentes n'existent plus, les restaurateurs doivent présenter un concept d'hygiène avant d'ouvrir un établissement. Ce nouveau système pourrait paraître plus laxiste, mais Lionel Billard, président de GastroNeuchâtel, assure le contraire.