Féra du lac de Neuchâtel avec une touche méditerranéenne

Retrouvez chaque semaine des amateurs passionnés de cuisine face aux grands chefs de la région. Leur défi : imaginer des recettes avec des produits du terroir imposés. Marylaure Hirschi et Claude Frôté, chef au Bocca à St-Blaise, concoctent aujourd'hui une féra du lac de Neuchâtel avec une touche méditerranéenne.