Suprême de volaille fermièreL’idée du chefdate_1 lundi 26 novembre 201818:20Nous sommes à l'hôtel-restaurant du Cerf à Sonceboz. Jean-Marc Soldati reçoit Cédric Gigon, futur chef du Paysan Horloger au Boéchet. Nos deux chefs vont réaliser ensemble un suprême de volaille de la région.
L’idée du chef6:00La chasse : quand le merlot s'accorde avec le chevreuildate_1 lundi 8 novembre 202118:20