L'e-réputation, le nouveau défi des hôteliers-restaurateurs

Le nombre de plateformes d'avis en ligne n'a cessé d'augmenter ces dernières années. Elles s'appellent Tripadvisor, iTaste ou tout simplement Google. Ces sites internet ont transformé le client en expert gastronomique impitoyable. Nous sommes allés à la rencontre d'hôteliers-restaurateurs du canton de Neuchâtel qui évaluent à leur tour... cette nouvelle méthode d'évaluation, eux qui apprennent à gérer les commentaires du net, parfois assassins.