Plate ou ronde, peu importe tant qu'on trouve la fève

Une galette plate ou ronde? Pour être couronné roi ou reine le 6 janvier, jour de l’Epiphanie, il fallait choisir sa galette. A la boulangerie du Moulin, à Delémont, on prépare les deux versions. Pascal Dominé nous explique les recettes. Si la ronde est plutôt de tradition suisse, la plate ou la frangipane est plutôt française. Quant aux fèves, on les préfère aujourd'hui en céramique.