4 mois d'activité, et ça sent bon le fromage au Noirmont
La fromagerie des Franches-Montagnes, au Noirmont, inaugurée en avril, tourne à plein régime. Les 7 employés fabriquent 1'000 têtes de moine quotidiennement, pour un chiffre d'affaires estimé à CHF 12'000 par jour, même si la chaîne de production a pris du retard en juillet, à cause de la canicule. Le conseil d'administration souhaite maintenant améliorer sa communication, pour séduire plus de touristes.
