La cave à fromage de Baulmes a été modernisée
La Société coopérative de laiterie de Baulmes et environs vient d’inaugurer sa nouvelle cave dans cette commune du Nord vaudois. Avec un coût total de CHF 850’000, le projet a dû être affiné durant 7 ans avant de voir le jour. Ce nouvel espace peut désormais héberger près de 3’000 fromages, c’est 3 fois plus qu’avant. Le président de la société de laiterie nous a fait la visite.
