La Saint-Martin, "c'est 30% du chiffre d'affaires annuel"

Pour les restaurateurs, la fermeture de leur établissement est un véritable coup de massue. Déjà durement touchés lors de la première vague, les tenanciers pensaient rebondir grâce à la Saint-Martin, qui rapporte souvent, en un mois, un tiers du chiffre d'affaires annuel. A Chevenez, au coeur de l'Ajoie, le patron du restaurant Le Cheval Blanc compte désormais sur les Fêtes de fin d'année pour amortir le choc, mais, au fond de lui, Cédric Saner n'y croit plus trop.