Jérémy Desbraux est le "Promu romand de l'année"

Malgré la situation sanitaire, le célèbre guide gastronomique Gault & Millau 2021 est sorti. L’année 2020 n’a pas été tendre avec les restaurateurs, mais bonne nouvelle pour le successeur de Georges Wenger au Noirmont, Jérémy Desbraux, qui est le Promu romand de l’année. Le chef, qui était aussi l’ancien numéro 2 de Franck Giovannini à Crissier, développe son propre style à la Maison Wenger, ce qui lui vaut 18 points attribué par le guide.