Les restaurateurs sur leur 31 pour le service en salle

David Maye, vice-président de GrastroNeuchâtel, est aussi chef cuisinier et cofondateur, avec son frère Sébastien, du traiteur Cinq Sens, une quarantaine de salariés aujourd'hui à Fontaines dans le Val-de-Ruz. Présent dans la restauration en entreprise, dans le scolaire et le préscolaire, mais encore, depuis 2018, patron d'un restaurant à La Chaux-de-Fonds. Il est donc aux premières loges pour nous décrire les sentiments de la filière, suite aux annonces fédérales du jour.