Oublié depuis 30 ans, le Pain neuchâtelois revient

Pourquoi aller chercher loin, ce que la terre nous offre déjà ici. Ce lundi, le Pain neuchâtelois, oublié depuis plus de trente ans, revient sur les étals des boulangeries artisanales. La recette de 8 boulangers neuchâtelois s'inspire, de l'air du temps. Nous avons suivi sa préparation, à l'occasion du lancement de la semaine du goût.