Un trois étoiles se la joue bistrot, partiellement

Pour ouvrir sa cuisine à une nouvelle clientèle, le chef plusieurs fois primé de la Maison du Prussien, Jean-Yves Drevet, a concocté un menu gastronomique sous la barre des 60 francs. Sa recette? Comme toujours, des produits de qualité, mais pas de luxe dans l'assiette.