Avec le froid et le Covid, les vendanges ont eu chaud

Sur notre littoral viticole, d'une année sur l'autre, les vendanges se suivent et ne se ressemblent pas. Après un été à craindre la grêle et le mildiou, la récolte 2021 se fait plus tardive que l'an passé pour les vignerons neuchâtelois, et ce délai supplémentaire peut compliquer le travail. Illustration au Domaine de Montmollin, où, ici comme ailleurs, une chose est invariable: le cru sera excellent.