Quinze tonnes de Tête de moine pour envahir les States

Les Américains pourront déguster de la Tête de moine avec leur dinde de Thanksgiving. La fromagerie Spielhofer, à Saint-Imier, vient d'envoyer quinze tonnes de fromage à destination des Etats-Unis. Un juteux contrat qui représente une percée dans ce pays encore très peu importateur des fameuses rosettes. Si le succès est au rendez-vous, l'interprofession de la Tête de moine espère bien pérenniser ce contrat. Même si, pour l'heure, les Etats-Unis ne représentent qu'un petit marché dans les exportations de la branche.